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2021-07-31 16:57:22商学院
怎么做西米月饼放凉了不会硬?1、200g西米用100g牛奶浸泡20分钟,加入25g白砂糖,用搅拌机搅拌成糊状。2、加入50g淀粉,揉成光滑的面团3、将光滑的面团分成10-14个小剂子4、将紫薯和红薯蒸熟,趁热加入25g白砂糖,按压成泥
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怎么做西米月饼放凉了不会硬?

1、200g西米用100g牛奶浸泡20分钟,加入25g白砂糖,用搅拌机搅拌成糊状。

2、加入50g淀粉,揉成光滑的面团

3、将光滑的面团分成10-14个小剂子

4、将紫薯和红薯蒸熟,趁热加入25g白砂糖,按压成泥。

5、将紫薯混合泥,搓成和面皮剂子大小的紫薯球。

6、面皮剂子擀制成面皮,包上紫薯球,用月饼模具按压成月饼形状。

7、用隔油纸铺垫上锅蒸制,水开后蒸20分钟,关火后10分钟。

煮好的西米露可以放冷藏几天?

煮好的西米能冷藏2天左右。 西米很多人都比较喜欢吃,原产于印度尼西亚,平时我们购买西米的时候,一定要注意保存,尤其是煮好的常温状态之下,不能保存太长时间,常温可以保存两天左右,放到冰箱一般也只能保存五天左右,应该尽快吃完。

西米可以放多久?

西米,又叫西谷米,最早发源于泰国,由于古代粮食短缺,当地居民便刮取椰树内的淀粉,手工制成一粒粒洁白晶莹的大米,这就是西谷米了。但这种西米在市面上很少卖了。现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉,椰子,淀粉,二氧化硫等,存储于阴凉干燥,保质期一般是18个月,不过也有的西米在包装上注明保质期12个月。一般密封好的话,能保存半年以内。如果西米的袋子开封了,尤其放在厨房,相对比较湿热,那么西米的保质期就会相对缩短,最好是在两三个月内用完为好。